料理教室ではなく自分を磨く食の道場
「食べることは、生きること」
早くて簡単が喜ばれる時代ですが、
米を研ぎ、出汁を引き、汁を仕立てる。
当たり前のことを丁寧に心を込めて支度する。
失ってはいけない、美しい姿だと思っています。
学び続けること、求めつづけることで
自分を成長させ、美しく生きる大人へと、
皆さま共に歩んでいきたいと願っています。
プロフィール
６歳から25歳まで剣道一筋に生きる。
日本一を目指し名門高校へ
その後全国のトップクラスが集まる警視庁に就職
警視庁代表選手として就業。
料理好きの父、日本料理店を経営する
兄の影響で料理の道へ
27歳で茶懐石一宮庵齋藤宗厚先生との
出逢いによって人生が大きく変わる
懐石、茶道をとおして神仏を敬う心、
命との向き合い方、生き方を学ぶ
現在は懐石をとおして、自分を高め、
人として美しく成長していく
懐石水月道場を主宰
命と真摯に向き合って生きる
美しい姿に導くことを志として活動
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