2025-10

懐石というと何か特別な、一般には縁遠い料理のように思われる方も多いようですが、一服のお茶を美味しく差し上げるための、もてなしの料理です。季節の旬の素材をつかい、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、お客様に喜んでいただきたい。その心を形に...