大塚「月白亭」サロン JR山手線大塚駅から徒歩7分 にて
年額制にて、月に一回のお稽古場を設けています。
まずは、体験にいらしてください
水月道場生 随時募集！
実践稽古体験会にご参加ください
参加費 15,000円 消費税込（通常30,000円）
詳しくはお問い合わせフォームからお問い合わせください
実践稽古一日の流れ
9時半～10時
1名教室準備 ・掃除 ・懐石道具の扱い
座学
懐石心得 典座教訓
稽古場様子 基礎を繰り返す
米・出汁・味噌汁
実践 (弥生の稽古例)
向付 鯛の黄身衣和え
汁 蓬麩 白みそ仕立て
椀盛り 蛤 手毬麩 三つ葉 柚子
焼物 田楽豆腐
預け鉢 若竹煮
小吸物 桜塩漬け
八寸 蛍烏賊 こごみ
湯桶
漬物 沢庵 柴漬け 白菜
菓子 桜餅
野菜・魚の扱い・盛り付け・
水屋仕事 客の振る舞い方
