新嘗祭懐石体験　食を通して、心を澄ますひととき

新嘗祭。本来は11月23日。

五穀豊穣を祝い、命に感謝を捧げる、日本でもっとも古く美しい祭りの日です。

水月道場では、新月に仕込まれた米・塩・水・酒を用い、懐石料理をつくらせて頂きます。

お客様に喜んで頂けるよう、そして、素材の命を活かせるよう、温かいものは温かいうちに、「今ここ」に自分の出来る精一杯を尽くす。

日々、稽古を重ねてきた生徒さんとともに、心を込めて懐石料理をつくらせて頂きます。

懐石とは、一服のお茶を美味しくいただくための簡素な食事です。
　
簡素でありながらも、相手を思いやるその心を形にした料理です。
　
　

25年前、懐石の門を叩いたとき、最初に出されたのは、炊きたての、ほんの一口のご飯でした。
　

その一椀に、お米を育てた人々の想いと、亭主の真心が姿形となって現れ、その美しさに心が揺さぶられたのです。

「料理とは、技と同時に心を磨く稽古である。」

その気づきこそ、水月道場の原点です。

水月道場では、料理をつくる人も、いただく人も、ひとつの「座（ざ）」を共につくる仲間と考えます。

亭主が心を尽くし、客がその想いを受け取る——
　
その呼吸が重なった瞬間に生まれるのが、「一座建立」です。
　

料理を味わうこともまた、稽古のひとつ。

静けさの中で、命を感じ、自分を整える時間です。

どうぞこの座に、ご一緒ください。

新嘗祭懐石体験　〜食を通して、心を澄ますひととき〜

日時：　11月29日　12：00〜14：30
　　　　12月5日　 12：00〜14：30（満席）
会場：水月道場
内容：懐石体験／一座建立／五穀豊穣のお祝い　　　
一座参加費：15,000円（懐石料理・お飲み物込み

一期一会のご縁を楽しみにお待ちしています。

会場：大塚「月白亭」サロン
東京都豊島区北大塚3-18-23
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JR山手線大塚駅から徒歩7分